La meilleure cuisine japonaise de Nantes
Exploit : un beau jour, ma copine Gaëlle a réussi à me faire goûter du bout des lêvres un maki de sa conception. Schhhliiinnngggg !!! Révélation ! Mais c'est franchement bon ! Et avec du Wasabi, ça frôle le délire !!!
J'avais toujours décrété détester la cuisine japonaise, accompagnant en trainant les pieds mon chéri dans ces lieux bizarres (et souvent carrément kitch mais pas façon "Pierre et Gilles") que sont les restaurants japonais. Le poisson cru, non-merci ! On tentait alors de me faire ingurgiter des soupes façon "précipités" avec des trucs non-identifiables dedans, trop salées, ou des brochettes de bestioles ressemblants beaucoup plus à la musaraigne qu'au poulet promis sur la carte. Sans parler de la classique "Tranche napolitaine" proposée au dessert qui, malgrè mon pitoyable niveau en géographie, ne me semblait que faiblement typique.
Heureusement, mes copines de G&A Links m'ont refilé la meilleure adresse de Nantes : La Fée Coquelicot. La néophyte que je suis en a fait sa référence absolue. Accompagnée de ma pro de la fourchette (baguette, pardon) Gaëlle, j'y découvre chaque fois des sushis, sashimis, makis, et autres délicieux sobas (pâtes végétariennes au sésame), et là, c'est limite autorisé comme plaisir ! C'est délicieux, et si on s'installe au bar, on est fasciné par la charmante demoiselle qui cuisine sous notre nez… tout est ultra frais, le poisson du jour, vraiment top. Inconvénient (et avantage), c'est tout petit, 12 couverts, donc pensez à réserver avant.
L'adresse : 10, rue des Trois croissants, 02 51 88 99 86.
J'arrête là, ça me donne trop faim ! Visite en image :
La vitrine
Le comptoir
Oups, prise en pleine addiction :
Les makis et les sobas
Félicitations à la Chef
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